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随着越来越多的人转向有机食品以及植物性肉类等健康食品替代品，对健康饮食的强调也随之而来。这种变化在年轻一代中更为明显，他们愿意在健康和高质量的食品上花更多的钱。此外，消费者也更加关注健康、环境可持续性和世界各地的道德食品实践，这为食品行业开辟了新的细分市场。这也为投资者创造了许多新的机会，因为健康食品股由于千禧一代对可持续性的偏好而获得增长势头。例如，植物性...